Saturday, April 3, 2010

ဘာလီ ခရီးစဥ္-၄

ဒီေန႔ေတာ့ တရက္ခရီးေလး စလိုက္ၾကစို႔...အဲ...အဲဒါေလး မစခင္မွာ က်မသမီးေလး အေၾကာင္း နဲနဲေလာက္ေျပာပါရေစေနာ္...

သူ႔ဆီ က်မ မသြားတာၾကာၿပီ။ ခမ်ာမွာ အရပ္ကပဲ ဝိုင္းထိန္းရင္း ႀကီးပ်င္းေနရ႐ွာတာ၊ ဒီေန႔ေတာ့ စိတ္ထဲ သတိတရ ျဖစ္လာတာနဲ႔ သြား ၾကည့္မိေတာ့ အို...သနားစရာ သူ႔ခမ်ာ ယင္တေလာင္းေလာင္းနဲ႔ အစားလည္း မစားရလို႔ ခ်ိနဲ႔နဲ႔ ျဖစ္ေန႐ွာတာ။ က်မကို ေတြ႔ေတာ့ သူ႔မွာ ေပ်ာ္႐ွာလြန္းလို႔ လက္ခုပ္လက္ဝါးမ်ားေတာင္ ခုန္ေပါက္ရင္း တီး႐ွာတယ္။ ဒါနဲ႔ သူ႔ကို ေရမိုးခ်ိဳး၊ မန္မန္းခြံ႔၊ ၿမိဳ႕ထဲေလး ဘာေလး ေခၚထုတ္ သြားခဲ့တယ္။ စတိုးဆိုင္မွာ အကႌ် ဒီဇိုင္း အသစ္ေတြ ေတြ႔တာနဲ႔ သူနဲ႔လိုက္ဖက္မဲ့ အထည္ေလး ၂ထည္၊ ဖိနပ္တရံ၊ ေခါင္းစည္းႀကိဳးေလး တခု ဝယ္ေပးခဲ့တယ္။


အိမ္ျပန္ေရာက္ေတာ့ ျခံထဲဆင္းၿပီး သူဝါသနာပါတဲ့ ဂီတာေလးတီး၊ သီခ်င္းေလးလည္း ဆိုခိုင္းခဲ့ေသးတယ္။ ၿပီးေတာ့ ျခံထဲက အပင္ေတြ ခူးၿပီးေရာင္းခဲ့တယ္။ သူငယ္ခ်င္းေတြ အိမ္ကိုေတာင္ လိုက္မပို႔ႏိူင္ခဲ့ပါဘူး က်မသူ႔ကို ႏႈတ္ဆက္ရင္း ျပန္ခဲ့ေတာ့တယ္။ ဟင့္အင္း ၾကာၾကာ ေနရင္ က်မ သံေယာဇဥ္ ျပန္တြယ္သြားမွာ...။ လက္ျပႏႈတ္ဆက္ေနတဲ့ သူကေလးကို ထားခဲ့ရင္း ဇြတ္ထြက္ခဲ့မိတယ္...။ ဪ...သံေယာဇဥ္...သံေယာဇဥ္...အေတာ္လည္း ေၾကာက္စရာ ေကာင္းပါလား...။


ကဲ...မ်က္ရည္ေလး ဘာေလး သုတ္ၿပီး ဘာလီခရီးေလး ျပန္ဆက္လိုက္ၾက ရေအာင္...။ ဘာလီကြၽန္းက စလံုးထက္ ၇ဆ ပိုက်ယ္ေတာ့ ကာ သူ႔မွာ တူးရစ္ေတြ သြားသင့္တဲ့ ေနရာေတြ အမ်ားႀကီး ႐ိွေနပါတယ္။ Not just a beach ပါ ။ Sight seeing tour လား၊ Adventure tour လား၊ Harmony tour လား အမ်ားႀကီးပါပဲ။ Sight Seeing တေန႔လံုးမွ တေယာက္ကို အစိမ္း ၃၅-၄၀၊ Adventure ဆိုရင္ေတာ့ တေယာက္ကို အစိမ္း ၇၀-၈၀ ေလာက္ထိ ေပးရတတ္ပါ တယ္။ အခ်ိန္မရသူေတြအတြက္ ေန႔ဝက္ခရီးေတြလည္း ႐ိွပါတယ္။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ တန္ကိုတန္ ပါတယ္။

ဘာလီေလဆိပ္ေရာက္လို႔ လာ့ဂိတ္ခ်္ ေ႐ြးတဲ့နားမွာ ပန္ဖလက္ေလးေတြ အမ်ားႀကီး႐ိွပါတယ္။ ယူႏိူင္သေလာက္ယူၿပီး ေစ်း နဲ႔ လိုက္ပို႔မဲ့ ေနရာေတြ ယွဥ္ၾကည့္၊ ၿပီးမွ ဆံုးျဖတ္၊ ေ႐ြးခ်ယ္လို႔ ရပါတယ္။



ေစ်းသိတ္ကြာလွတယ္ရယ္ မဟုတ္ပါဘူး။ က်မတို႔ကေတာ့ ေ႐ြးမေနေတာ့ပဲ ေလဆိပ္ကေန ဟိုတယ္ ထရန္စဖာ လာႀကိဳတဲ့ကားသမား လက္ပဲအပ္ လိုက္ပါတယ္။

က်မေျပာၿပီးပါေရာ...အိမ္ကလူႀကီးက Mr. Nice Guy ပါလို႔ဆို...သူ႔သေဘာနဲ႔ ေ႐ြးလိုက္တာမို႔ က်မ ေၾကးမ်ားခ်ိန္၊ ေ႐ြးခ်ိန္မရလိုက္ တာပါ...။ ကားေမာင္းသမားက အရမ္းကို ခ်ိဳေနေတာ့ ဟိုလူႀကီး အႀကိဳက္ေတြ႔သြားပံုပါပဲ...။ ဟုတ္တယ္ က်မ အသည္းမာသေလာက္ သူက အဲသလို အယံုလြယ္တယ္။

အဲဒီေန႔က သြားခဲ့တဲ့ ေနရာေတြထဲကမွ အစီအစဥ္အလိုက္မဟုတ္ပဲ တခုခ်င္းစီ ဆဲြထုတ္ၿပီး ေျပာသြားခ်င္ပါတယ္။ ပထမဆံုး ေကာ္ဖီျခံ အေၾကာင္းကေန စပါမယ္။ စိတ္ဝင္စားစရာ ေကာ္ဖီ လူဝေလးအေၾကာင္း သေဘာက်မိလို႔ပါ။

အဲဒီျခံထဲမွာ ေတြ႔သမွ် အပင္ေတြ ေလွ်ာက္႐ိုက္ခဲ့ပါတယ္။ ဒီအပင္က က်မ အခ်စ္ကို ခြၽဲႏြဲ႔ခ်င္တဲ့အခါ ေခၚေလ့႐ိွတဲ့ အပင္ေပါ့...။ နာမည္က ကိုကိုး...တဲ့...




ဟိုးတုန္းက လူႀကီးတခ်ိဳ႕အေခၚ ကာဖီရည္...တခ်ိဳ႕ ေကာ္ဖီ...တခ်ိဳ႕ ေကာ္ေကာ္ အဲ...တခ်ိဳ႕ကေတာ့ မေလးလို ကိုပီ၊ တ႐ုတ္လို ကားေဖး...လို႔ ေခၚၾကတဲ့ အသီးေပါ့...က်မ အေခၚေတာ့ ရင္ခုန္ရည္ ေပါ့...တကယ္ က်မက ေကာ္ဖီေသာက္ရင္ ရင္ခုန္တယ္...



အဲဒီ ေကာ္ဖီသီးက မွည့္လာရင္ အခုလို အနီေရာင္ေလး ျဖစ္သြားတယ္။ ကားသမားက ခူးၿပီးေတာ့ အသီးတလံုးစီ စားၾကည့္ဖို႔ ေပးတယ္။ အိုး...ေဆးေၾကာမေနပါဘူး ဒီအတိုင္း ပါးစပ္ထဲပစ္ဝါးလိုက္တယ္။ ဒါ...ျမန္မာျပည္သား ဒီေလာက္က အင္ျမဴး ျဖစ္ၿပီးသား...ဒါေလးမ်ား...ဟား ဟား...။ အထဲမွာ ေကာ္ဖီေစ့ မာမာကို ဝါးမရတာလဲြလို႔ အသားရဲ႕ အရသာက က်မတို႔ ငယ္ငယ္က ေဆာ့ရင္း စားခဲ့ၾကဖူးတဲ့ ပုဏၰရိတ္သီးနဲ႔ ခပ္ဆင္ဆင္ရယ္။


ဒါက ႐ိုးရာအတိုင္း ေကာ္ဖီျပဳလုပ္ပံု အဆင့္ဆင့္ပါ...
မွည့္လာတဲ့ ေကာ္ဖီသီးေတြကို ေနလွမ္းၿပီး ေျခာက္ေသြ႔ အခြံခြၽတ္ သန္႔စင္ၿပီး ေကာ္ဖီေစ့ေတြ...


ၿပီးမွ အခုလို မီးဖိုေပၚတင္ ေလွာ္ရပါတယ္၊ ေလွာ္သူရဲ႕ လက္ အဆနဲ႔ မီးေပးမႈ အေပၚ မူတည္ၿပီး ေကာ္ဖီရဲ႕ အနံ႔ အရသာ ကြာျခားသြားပါတယ္။


ခုေခတ္ စက္ႀကီးေတြနဲ႔ အခ်ိန္နာရီ ပံုေသထားၿပီး Roast လုပ္၊ တျခားျဖည့္စြက္ အနံ႔ အရသာေတြ ေရာထည့္ထားတာမ်ိဳး မဟုတ္ဘူးေလ သဘာဝ လက္ျဖစ္ ေကာ္ဖီ စစ္စစ္ပါ...ဒါက ေလွာ္ၿပီးသား ေကာ္ဖီေစ့ေတြေပါ့...


အဲဒီလို ေလွာ္ၿပီးသားကိုမွ ခုလို အားေကာင္းေမာင္းသန္ လူကေလးက ဆံုထဲထည့္ ေထာင္းလိုက္တဲ့ အခါ....


ခုလို ေကာ္ဖီမႈန္႔ ေမႊးေမႊးေလး ျဖစ္လာေရာတဲ့ကြယ္...


ဒါ႐ိုး႐ိုးေကာ္ဖီပဲ ႐ိွေသးတယ္...က်မ ေျပာခ်င္တဲ့ ေကာ္ဖီ လူဝေလးအေၾကာင္း မဟုတ္ေသးဘူး...ကဲ လာၿပီ သူ႔အေၾကာင္း...။
Luwak ဆိုတာက ဘာလီနီးစ္လို၊ အဂၤလိပ္လိုေတာ့ Pea Berry ပီးဘယ္ရီ၊ ျမန္မာလို အသံထြက္နဲ႔ေတာ့ လူဝ လို႔ ေခၚတဲ့ မ်က္လံုးျပဴးျပဴး အၿမီးဖြားဖြားနဲ႔ ခ်စ္စရာ အေကာင္ကေလး...


သူက ေကာ္ဖီပင္ေအာက္မွာပဲအိပ္၊ ေကာ္ဖီပင္ေပၚမွာပဲေန ၿပီးေတာ့ ေကာ္ဖီသီးအမွည့္ေတြပဲ စားသတဲ့...အင္မတိ အင္မတန္ ပ်င္းတဲ့ ငပ်င္းကေလးဆိုပါေတာ့ (ဟယ္...ပံုေျပာေနသလို ပဲေတာ့) ဘယ္မွလည္း မသြား၊ ဘာအလုပ္မွလည္း လုပ္စရာမလိုေတာ့ ေကာ္ဖီပင္နားမွာပဲ စားလိုက္၊အိပ္လိုက္၊ အီအီးပါလိုက္ နဲ႔...


အဲဒီမွာ ေကာ္ဖီနဲ႔ ျပန္ ခ်ိတ္ဆက္ေပးဖို႔ ျဖစ္လာပံုက...သူပါခဲ့တဲ့ အီအီးတံုးကေလးေတြ (ပံုထဲမွာေတြ႔လား အေတာင့္လိုက္ ခ်စ္စရာကေလးေတြ)ကို လိုက္ေကာက္ သန္႔စင္၊ ေနလွမ္း...ၿပီးေတာ့မွ အေပၚက ေကာ္ဖီ ပ႐ိုစက္ အတိုင္း သြားလိုက္တာ...


ေအာက္မွာ ျပထားတဲ့ ပံုထဲကလို...ေကာ္ဖီ လူဝရယ္လို႔ ျဖစ္လာသတဲ့...
ကဲ ဒီတပတ္ေတာ့ ပံုျပင္ကေလးက ဒါပါပဲကြယ္...


အဲဒီမွာ စမ္းေသာက္ၾကည့္ဖို႔ ၄ခြက္ေပးပါတယ္၊ ႐ိုး႐ိုးေကာ္ဖီတခြက္၊ ကိုကိုးတခြက္၊ ဂ်င္ဂ်ာတီးတခြက္ နဲ႔ လီမြန္တီးတခြက္ပါ။ အလကားရတာမို႔ အကုန္ ေျပာင္ေအာင္ေသာက္ ပါတယ္။ အစက္တစက္ က်န္ေသးလားလို႔ ခြက္ကို ေမွာက္ၿပီးၾကည့္ပါေသးတယ္ ကုန္ၿပီ ေသခ်ာမွ ခြက္ကို ျပန္ခ်ထားခဲ့လိုက္ပါတယ္...ေကာ္ဖီလူဝ ကိုက်ေတာ့ မတိုက္ပါဘူး ေစ်းအရမ္းႀကီးလို႔ပါ။ တခြက္ကို ႐ူျပား တသိန္း....စလံုး ၁၅.၆ က်ပါတယ္။ က်မကလည္း ဒါမ်ိဳး စိတ္ႀကီးတယ္ ဝယ္ကို မေသာက္ပါဖူး...:)

ျပန္အထြက္မွာ ေရေမႊး အဆီ၊ ရီလက္စ္ေဇး႐ွင္း အတြက္ သံုးတဲ့ေကာင္ေတြရယ္၊ လီမြန္တီး ၃ ထုတ္ရယ္ ဝယ္ခဲ့ပါတယ္...
Receipts ေတြက က်မ အသိမ္းလြန္သြားၿပီး ႐ွာမရ ျဖစ္ေနလို႔ ေစ်းေတြ ေျပာမျပႏိူင္ေတာ့ ပါဘူး၊ ျပန္႐ွာၾကည့္ပါအံုးမယ္...ေတြ႔ရင္ ေျပာပါမယ္...



ကဲ...ကဲ...Coffe Luwak anyone ???

18 comments:

ဇြန္မိုးစက္ said...

ဇြန္မိုးစက္ said...

အံမယ္...၁ ခ်ည္းရတာ ႏွစ္ခါဆက္တုိက္ပါလား...အဟက္

ဇြန္႔အတြက္လည္း ေကာ္ဖီက ရင္ခုန္ရည္ပဲ။ ေသာက္ၿပီးရင္ ရင္ခုန္လြန္းလုိ႔ ဆက္မေသာက္ႏုိင္ဘဲ ပစ္ထားတာၾကာၿပီ။

စိတ္၀င္စားစရာပဲ မမေရ။ ဆက္ပါအုံး။ ဖတ္လုိ႔မ၀ေသးဘူး။

Nge Naing said...

ေကာ္ဖီ အေစ့ကိုေတာ့ ကၽြန္မတို႔ ေရာက္ခါစက အမ်ိဳးသားက ေကာ္ဖိီမႈန္႔ထုတ္လုပ္တဲ့ စက္ရံုမွာ အလုပ္လုပ္ဖူးတုန္းက မၾကာခဏ ယူလာျပလို႔ ေတြ႔ဖူးတာ ၾကာၿပီ။ ဒါေပမဲ့ ေကာ္ဖီ အပင္နဲ႔ အသီးကို အခုမွ ေတြ႔ဖူးတယ္။ မွ်ေ၀ေပးတာ ေက်းဇူးပဲေနာ့္။ ေကာ္ဖီေသာက္ရင္ ရင္ခုန္တာလား ရင္တုန္တာလား။ ကၽြန္မလည္း ေကာ္ဖီေသာက္လို႔ မရဘူး ရင္တုန္လို႔။ အဲဒါ ရင္ခုန္တာေတာ့ မဟုတ္ေလာက္ပါဘူး။ ရင္တုန္တာပဲ ျဖစ္မွာပါ။

SHWE ZIN U said...

ေကာ္ဖီ လား လာခဲ႔ ေသာက္မယ္...
ေကာ္ဖီလူဝ ေလး ေသာက္ခဲ႔ ေရာေပါ႔ သူငယ္ခ်င္းရယ္.. အရသာေလးသိရတာေပါ႔..

ခင္တဲ႔
ေရႊစင္

သက္ေဝ said...

ဇြန္... ပထမ ရတာ ေကာင္းတာေပါ့...
စိတ္ဝင္စားတယ္ဆိုလို႕ ေက်းဇူး... ပိတ္သတ္ေတြ ေမွ်ာ္ေနၾကတာသိလို႕ အမႈိက္ေတြ မရွင္း... ထမင္း ဟင္း မခ်က္ပဲ နဲပါတ္ ၅ ကို ဆက္ေရးေနတယ္...

မငယ္... တခါတေလ အဲဒီလိုပဲ... ေရာ ေရာခ်တတ္တယ္... း))

ေရႊစင္... ေနာက္တခါက် ေသာက္ၾကည့္မယ္... ဒါေပမယ့္ အလကားရမွ... ဒီက စိတ္ၾကီးပါတယ္ လို႕ ေျပာၿပီးသား... း))

(ခ်စ္ၾကည္ စာေရးခ်ိန္မ်ားမ်ားရေအာင္ ကူညီ၍ ေကာ္မန္႕ ျပန္ေပးသြားသည္... ဒီသူငယ္ခ်င္းမ်ိဳး ရွာၾကည့္ပါ... ထမင္းထုပ္သာမက စည္သြတ္ဗူးမ်ားပင္ သိုးသြားေစရမည္..)

ခ်စ္ၾကည္ေအး said...

သက္ေဝ....
ခ်စ္စရာ ေကာင္းလိုက္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းေလး ေကာ္ဖီလူပိန္ တိုက္မယ္...ေလာေလာဆယ္ ပိုက္ဆံ နဲနဲေလာက္ေခ်းခဲ့ပါ...:)

ခ်စ္ၾကည္ေအး said...

မငယ္...သက္ေဝ ေျပာတာ မယံုနဲ႔...ေကာ္ဖီေသာက္ၿပီးရင္ ရင္ကခုန္လဲခုန္၊ တုန္လဲတုန္...ခုန္တုန္တုန္ေလး.....
ဒါေပမဲ့ ရင္ခုန္တာေလးက ပိုကဗ်ာဆန္သလားလို႔.....
ဟင္း ဟင္း ဟင္း...:)

ေဆာင္းႏွင္းရြက္ said...

ီအဲ့ေလာက္ ေစ်းၾကီးတယ္ .. :((
လာဖတ္သြားတယ္ ..:)

ခ်စ္ၾကည္ေအး said...

သက္ေဝ....သူငယ္ခ်င္း ေကာ္ဖီ ႀကိဳက္တာ တို႔က သိၿပီးသား...
ေကာ္ဖီ လူပိန္က လူဝေကာင္ကေလးလို ေကာ္ဖီေစ့ခ်ည္းပဲ စားတာမႈတ္ဖူး...အစံုစားသတဲ့....ငွက္ ငွက္ ငွက္....:)

ျမေသြးနီ said...

ျမေသြးကေတာ့ ေကာ္ဖီဆို တစ္ေန႕ ၄ခြက္အသာေလးဘဲ။
တုန္ခ်င္တုန္ ခုန္ခ်င္ခုန္ မက္မက္စက္စက္ကို ေသာက္တယ္။
အဲ..ေကာ္ဖီလူ၀ႀကီးဖတ္ၾကည့္ေတာ့ ရြံတြန္တြန္ရွိေပမယ့္ ေစ်းႀကီးတယ္ဆိုလို႕ ဘယ္ေလာက္မ်ား အရသာေကာင္းေနလို႕လည္းလို႕ သိခ်င္ျပန္ေရာ..။
ဘာလီ - ၅ လုပ္ပါဦးဗ်ဳိ႕..။

ေမာင္မိုး said...

အေဟးးးေကာ္ဖီလူ၀ဆိုတာေတာ႔ ျမည္းၾကည္႔ခ်င္သား။ ဒါမ်ိဳးက မက္ေလာက္စရာပဲ။ ေမ်ာက္ခ်ီးခါး၊ ဂ်ီခ်ီးခါး၊ ျဖဴခ်ီးခါးေတြေလာက္ေတာ႔ ေကာင္းမယ္မထင္။

အၿပံဳးပန္း said...

ေကာ္ဖီပင္နဲ႕ ငယ္ငယ္ကတည္းက ရင္းႏွီးဖူးတာမို႕ အမွတ္ရသြားၿပီ၊

rose of sharon said...

ဒီေလာက္ေတာင္ရင္ခုန္လြယ္ရသလားကြယ္... သတိထားေနာ္ေကာင္မေလး.. :D

အင္ၾကင္းသန္႕ said...

မမ...ညီမေလးက ေကာ္ဖီကုိ တအားၾကိဳက္ေပမယ့္ ေကာ္ဖီပင္နဲ႕ အသီးကုိ ခုမွပဲ ေသေသခ်ာခ်ာ ၿမင္ဘူးေတာ့တယ္...ခုတစ္ပတ္ ပုံၿပင္ေလးက ဒါပဲဆုိေတာ့ ေနာက္တစ္ပတ္ပုံၿပင္ေလး ေမွ်ာ္ေနမယ္ေနာ္...မီးကိုလည္း ေကာ္ဖီလူပိန္ (လူ၀ဆုိ မၾကိဳက္လို႕ :))) တစ္ခြက္ ေပးပါဗ်ိဳ႕...

ဂ်င္ဂ်င္း

♥ကိုေဇာ္♥ said...

အေနာ္ကေတာ႔ ေကာ္ေကာ္ပဲ ေသာက္လို႔ ရတယ္ဂ်...
လက္ဖက္ရည္ေသာက္ရင္ ဝီထက္ ပိုမူးတယ္။ ေသာက္ျပီး ကားမ်ား စီးလို႔ကေတာ႔ ကားေပၚမွာတင္ ဥၾသဆြဲပစ္လိုက္တယ္ မွတ္ထားပဲ။

ေကာ္ေကာ္လူဝေလး ဝယ္လာတာ ဟုတ္ဘူး. . ကိုယ္႔ေမာင္ေလးကို မတိုက္ခ်င္ဘူးလား . .မေကာင္းဘူး အမေတြ တစ္ေယာက္မွ မေကာင္းဘူး. . .ဟြန္႔. .

ေမွ်ာ္ေနတယ္ေနာ္...
ေကာ္ေကာ္ဟုတ္ဘူး..အပိုင္း ၅

ေရႊရတုမွတ္တမ္း said...

မွားပါတယ္...ကာဖီမႈန္႔အေရာင္း ကိုယ္စားလွယ္နဲ႔လာေတြ႔ေနတယ္

ဒ႑ာရီ said...

ေကာ္ဖီဆို တအားႀကိဳက္တာ တေန႔သံုးခြက္ေလာက္ ေသာက္တယ္။ မေသာက္ရရင္ အလုပ္ထဲမွာ စိတ္တိုသလိုပဲ။ း))

ခင္မင္ေလးစားလွ်က္

T T Sweet said...

ေကာ္ေကာ္ေသာက္ရင္ တို႔လဲ ရင္တုန္တယ္။ ရံုးမွာ အရမ္း အိပ္ငိုက္တဲ႔ အခ်ိန္မွပဲ မအိပ္ေဆးအေနနဲ႔ ေသာက္ရတယ္။ အိမ္ကလူကေတာ႔ ေကာ္ဖီၾကိဳက္လြန္းလို႔ အဲသလို လတ္လတ္ဆပ္ဆပ္ ေကာ္ဖီမွဳန္႔မ်ိဳးနဲ႔ ေဖ်ာ္ေပးခ်င္လိုက္တာ။

Post a Comment

ေကာ္မန္႔မ်ားအတြက္ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ ထင္ျမင္ခံစားရသလိုသာ ေရးခဲ့ပါရွင္